Fromage 
Le Brie'Dzio

Ferme de la Sciaz SĂ rl
Fromage Le Brie'Dzio - Ferme de la Sciaz SĂ rl
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Brie’dzio, du surnom de son inventeur, a été créé et développé par Fabrice Isoz à la fin de 2019. Un fromage au lait cru, à croute fleurie. C’est un brie crémeux avec un goût légèrement boisé, qui murit avec le temps et devient un brie coulant avec un goût affirmé.

Avec l’aide de son père Michel, dit Le Piat, Fabrice Isoz et son épouse Tanja, exploitent la Ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Œx. Une vingtaine de vaches fournissent le lait nécessaire à la fabrication de sa spécialité fermière ainsi qu'à deux autres fromages.

Producteur
Ferme de la Sciaz SĂ rl
Fabrice et Tanja Isoz
Route de la Sciaz 30
1660 La LĂ©cherette

+41 79 502 06 08 
hello (at) lasciaz.ch
www.fermedelasciaz.ch